Como decorre a consulta

A consulta começa, como está descrito acima, por uma avaliação pessoal detalhada: o que a pessoa procura alcançar e as eventuais doenças e desequilíbrios nutricionais que existam. É dessa avaliação, e não de uma tabela igual para toda a gente, que sai tudo o resto.

Daí resulta um plano alimentar personalizado, que tem de caber na vida real de quem o vai seguir: no horário de trabalho, no orçamento, em quem cozinha em casa e no que efectivamente se gosta de comer. Um plano que obrigue a cozinhar duas horas por dia não é seguido por ninguém, e um plano que não é seguido não trata nada. Uma mudança alimentar também não se joga toda no primeiro dia — é a correcção gradual do que não resultou, mais do que o plano inicial, que costuma fazer a diferença ao fim de alguns meses.

Alimentação e saúde mental

Numa clínica de Psiquiatria esta consulta tem ainda um papel próprio. Vários quadros psíquicos alteram o apetite e o peso, e alteram-nos nos dois sentidos: a depressão tanto pode tirar a vontade de comer como levar a comer sem fome, a ansiedade associa-se com frequência a episódios de ingestão descontrolada ao fim do dia, e parte da medicação usada em Psiquiatria tem efeito reconhecido sobre o apetite e sobre o peso corporal. Acompanhar essa vertente ao lado do tratamento, e não à margem dele, evita que se tenha de escolher entre o equilíbrio psíquico e o equilíbrio físico — uma escolha que ninguém deve ter de fazer.

As perturbações do comportamento alimentar, como a anorexia e a bulimia, estão entre as áreas que a Clínica acompanha, e são o caso em que esta articulação mais conta: aí o trabalho nutricional é uma parte de um acompanhamento mais amplo, feito com as consultas de Psiquiatria e de Psicologia, e nunca as substitui.

Para marcar uma consulta de Nutrição, os contactos da Clínica estão na página de Contactos.